คุณมนู ทรงศรี หัวหน้าช่างศิลป์แผนกครัว นำทีมแกะสลักน้ำแข็งโรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน เป็นตัวแทนประเทศไทยคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับสามในการประกวดแบบMulti block ประเภทการแกะสลักแบบนามธรรม หรือ Abstract ในการแข่งขันแกะสลักน้ำแข็งชิงแชมป์โลก ประจำปี 2558หนึ่งในเวทีแกะสลักน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ณ เมืองอลาสก้า ประเทศสหรัฐอเมริกา